BİR TARİF:KREMALI MANTAR ÇORBASI

Kremalı mantar çorbası genellikle hazır alınıp tüketilir.Halbuki evde yaptığımız da bir o kadar nefis oluyor.İşte bu da benim en sevdiğim kremalı mantar çorbası tarifi.Bu tarifi hangi yemek sitesinden öğrendim hatırlayamıyorum.Biraz oradan biraz buradan kendi kalıbıma uydurup yaparım genelde ben tarifleri,bu da öyle bir şey.Yapımı oldukça basit.
Malzemeler:
Bir paket (300 gr falan) mantar
1 küçük soğan
Yarım paket krema (100 gr-bir kutu krema 200 gr oluyor)
3 yemek kaşığı un
6 bardak su
sıvı yağ
Yapılışı:Mantarlar güzelce yıkıyoruz ve limonlu suya koyuyoruz.Çelik tencereye küçük küçük doğradığımız soğanları alıyor sıvı yağ ile kavuruyoruz.Kavrulan soğanlara mantarları ekliyor suyunu salıp çektikten sonra kavuruyoruz biraz.Üzerine 6 bardak soğuk su koyuyor kaynamaya bırakıyoruz.Teflon bir tavada 3 çorba kaşığı unu 3 ç.kaşığı sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Üzerine kaynayan çorbadan 2-3 kepçe su koyuyoruz unu tel çırpıcı ile açıyoruz ve kaynayan çorbaya ekliyoruz.Biraz karıştırıp kaynadıktan sonra içine yarım paket krema katıyoruz,yine çırpıcı ile çırpıyoruz.2-3 dk kaynatıp altını kapatıyoruz.Afiyet olsun.